夏天很多人容易上火，一上火便容易引发感冒发烧等症状，很多菜具有降火的功能，

1、苦瓜

苦瓜是适合夏天吃的降火的蔬菜之一，性大凉，可泻火，是一味苦寒清热的食品，苦瓜虽苦，但降火排毒功效却十分显著。另外，苦瓜还有抗癌功效，可增强自身免疫能力。夏天吃苦瓜，可解毒排毒、养颜美容，可除邪热，清除体内的有害物质。

2、萝卜

萝卜是营养价值高的蔬菜之一，同时它还是帮助预防上火的好帮手。对已经气郁上火甚至生痰的人来说，萝卜有很好的清热消痰作用。如果要比拼“降火”能力的话，青萝卜是最佳，红皮白心者次之。

3、黄瓜

黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。需要提醒的是，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃黄瓜，老年慢性支气管炎发作期也最好不要食用。

4、莲子